Le Web des Endives - Recette feuilleté d'endive

Feuilletés d'endive

Ingrédients (pour 6 personnes) :

6 endives,
150 g de gruyère râpé,
6 tranches de jambon,
1 oeuf,
400 g de pâte feuilletée.

Préparation :

Faire étuver les endives. Les égoutter, les presser pour en supprimer l'eau. Saler, poivrer. Les envelopper dans une tranche de jambon cuit (ou cru) et parsemer de gruyère râpé Les entourer de pâte feuilletée. Dorer au jaune d'oeuf. Faire cuire environ 30 minutes au four à température modérée. Servir chaud.