Ingrédients (pour 6 personnes) :
Préparation :
Eplucher le concombre et le faire dégorger au sel. Pendant ce temps, disposer en cercle des feuilles d'endives sur plusieurs assiettes. Emietter le thon et le disposer à l'intérieur des feuilles. Mettre les concombres entre chaque feuille d'endive. Assaisonner le tout avec une sauce vinaigrette. Parsemer avec les herbes. Décorer avec le poivron coupé en lanières.